Főoldal Újdonságok Fórum
Ünnepi finomságok
Receptek kategória szerint
Fűszerekről bővebben
Konyhai praktikák

konyha[kukac]plebania.net
Levél a főszakácsnak

 
KONYHA
 
Paradicsomleves 1
(Küldte: trosi, 2002. 10. 17. 08:40) -- Ezt a receptet eddig 2825 ember nézte meg.
Nehézségi fok:* 
Elkészítési idő:15 perc
Ez az étel leves. 
Hozzávalók: 
 1 fej fokhagyma
 2 ek olaj
 2 1/2 dl sűrített paradicsom (Én az üveges, kicsit folyós Romanella nevűt szeretem)
 kevés  cukor
 1 cs só
 bőven  lestyán
 1 marék  bármilyen száraztészta
Elkészítése:
 Az olajat egy 2 literes fazékban felforrósítom. A megtisztított, gyufaszályni darabokra aprított fokhagymát beledobom. Egyszer gyorsan átforgatom. Rászórom a cukrot. Azzal is összekeverem. Ekkor a fokhagyma barna és fényes lesz a karamellizálódó cukortól, és már egyáltalán nem büdös. Ráöntöm a sűrített paradicsomot, felengedem vízzel, sózom. A lestyánt, ha csak lehet frissen használom, de jó a szárított vagy mélyhűtött is. Én nem vágom túlságosan apróra a leveleket, hanem inkább hosszúkás, vékony csíkokra. Nagyon jól mutat a levesben. Néhány percig forralom, végül belefőzöm a tésztát.
 
Vissza a Konyha kezdőlapjára

Információ, észrevétel, kapcsolat: info[kukac]plebania.net
Probléma esetén: segítség