Főoldal Újdonságok Fórum
Ünnepi finomságok
Receptek kategória szerint
Fűszerekről bővebben
Konyhai praktikák

konyha[kukac]plebania.net
Levél a főszakácsnak

 
KONYHA
 
Kalács (pl. adventhez)
(Küldte: brenda, 2002. 11. 17. 18:39) -- Ezt a receptet eddig 3010 ember nézte meg.
Nehézségi fok:* * * 
Elkészítési idő:0 perc
Ez az étel tészta. 
Hozzávalók: 
 20 dkg finomliszt
 15 dkg rétesliszt
 8 dkg cukor
 8 dkg margarin
 2,6 dl langyos tej
 2 dkg élesztő
 6 dkg mazsola
   őrölt fahéj
   reszelt narancshéj
   a kenéshez 1 tojás
 1/2 kk só
Elkészítése:
 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszteket a maradék tejjel, a cukorral, a felfuttatott élesztővel, csipet sóval, őrölt fahéjjal és reszelt narancshéjjal ízesítve jól összedolgozzuk. Az olvasztott vajjal hólyagosra bedagasztjuk, miközben belegyúrjuk a mazsolát is. Konyharuhával letakarva langyos helyen megkelesztjük, majd három egyenlő részre osztjuk. Enyhén lisztezett deszkán egyenként vékony rudakká sodorjuk-nyújtjuk ezeket a cipókat, majd hármas copffonással koszorú alakúra befonjuk. Enyhén kivajazott, lisztezett tepsire tesszük, és felvert tojással bekenjük. Langyos helyen kb. 35 percig kelesztjük, majd ismét megkenjük tojással. 200 fokos, előmelegített sütőben 35 percig sütjük. A sütőből kivéve vizes ecsettel lekenjük, hogy szép fénye legyen.

Ha adventi kalácshoz (koszorú+étkezés), akkor célszerű dupla adagot készíteni. És a díszítéssel a sütőbe helyezés előtt megszórni; és vízessel nem lekenni.
 
Vissza a Konyha kezdőlapjára

Információ, észrevétel, kapcsolat: info[kukac]plebania.net
Probléma esetén: segítség